Nel 1987 un giovanissimo Massimo Zivieri decise, insieme al papà Graziano ed al fratello Fabrizio, di rilevare una piccola macelleria nel cuore di Monzuno.

Massimo, pioniere dei concetti di tracciabilità della carne punta fin da subito sulla qualità delle materie prime: le carni ed i salumi proposti alla sua clientela devono provenire solo da animali allevati in maniera naturale e con grande attenzione al loro benessere, tutte caratteristiche che rendono i prodotti venduti dalla Macelleria estremamente genuini e con coefficienti nutrizionali controllati.

La Famiglia Zivieri porta avanti la propria attività rispettando questi principi, grazie anche al controllo diretto ottenuto su tutte le fasi della filiera, dall’allevamento alla vendita passando attraverso la macellazione e la lavorazione delle carni.

I loro salumi artigianali e le carni di filiera sono riusciti a farsi apprezzare davvero da tutti.

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